Sredinom dvadesetog veka nemačka biohemičarka Johan Budwig patentirala je ugljeno-proteinsku dijetu, koja je zaista efikasna u borbi sa mnogim oboljenjima. Ova poznata doktorka je kao i ostali stručnjaci smatrala da sve bolesti, pa čak i rak dolaze od nepravilne ishrane i nedovoljno prerađene hrane. Iz tih razloga ona se fokusirala na ishranu i tako je nastala Budwig dijeta, koju ljudi nazivaju još i protoko ili terapija.
Postoje mnogi primeri pacijenata koji su uspeli da pobede najgore bolesti uz pomoć upravo Budwing dijete. Nakon nekoliko nedelja strogog pridržavanja Budwig dijete rezultati će biti više nego zapanjujući. Telo će se oplemeniti, a teške bolesti mogu u potpunosti nestati u roku dve do pet godina. Podmukle bolesti se uvek mogu i vratiti, te stučnjaci preporučuju da se nastavi sa Budwig terapijom i posle ozdravljenja.
Kome je namenjena Budwig terapija
Budwing protokol je veoma efikasan za mnoge bolesti poput dijabetisa, raka, kardiovaskilarnih bolesti i drugih. U nekim situacijama ova terapija se pokazala čak i uspešnijom od mnogobrojnih lekova. Međutim ovaj protokol nije namenjen isključivo bolesnim ljudima, naprotiv, preporučljiv je i zdravim ljudima koji žele da očuvaju svoje zdravlje preventive radi. Posebno se preporučuje onima koji su izloženi čestim fizičkim naporima. Postoje određena pravila kojih se za početak, ljudi koji žele da se upuste u ovu ustolovinu Budwig, moraju pridržavati. Pravila su sledeća:
– svakodnevan boravak na suncu do 60 minuta
– potrebno je jesti mnogo orošastih plodova sirovih
– unos mnogo tečnosti se podrazumeva, najbolje bi bilo oko 3l u toku jednog dana
– strogo je zabranjeno crveno meso
– zabranjena je takođe i slatka hrana
– integralna testenina je dozvoljena ali u umerenim količinama
– voće i povrće se jede sirovo
– integralni hleb takođe u malim količinama
Pravila koja pokazuju šta se ne sme primenjivati su sledeća:
– Meso i mesne preprađevine , peciva od belog brašna, slatkiše, hranu iz konzerve, to sve treba izbegavati.
– Šećer je strogo zabranjen, pa se alternativa za zaslađivanje može pronaći i u korišćenju stevije, voćnog soka ili meda.
– Za morske plodove smatra se da sadrže veliki broj toksina, te su iz tog razloga strogo zabranjeni u Budwig terapiji.
– Potrebno je izbegavati i svakakav dodir sa hemikalijama koje se koriste u pokućinstvu. Alternativa za sredstvo za čišćenje može biti soda bikarbona, koja je veoma efikasna u tom poslu. Octa se takođe može koristiti za čišćenje suđa i pokućinstva umesto hemijskih preparata.
– Korišćenje mikrotalasne pećnice je strogo zabranjeno. Isto tako hranu ne treba pripremati ni na teflonskom ili aluminijumskom posuđu. Najbolje je nabaviti suđe od nerđajućeg čelika ili od stakla i u njemu pripremati zdrave obroke.
Kako se primenjuje Buding terapija
Glavni sastojci Buding dijete su lan i sir. Kombinacija ove dve namirnice čini se veoma jednostavna i lagana, ali ima neverovatnu moć reaktiviranja vitalnih funkcija organizma. Laneno ulje je bogato omega – 3 masnim kiselinama, koje su zaslužne za njegova delotvorna svojstva. Ova dva glavna sastojka kasnije je samo potrebno kombinovati sa nekim drugim zdravim proizvodima kao što su voće i povrće sveže, razni čajevi, med, žitarice, orašasti plodovi i dr.
U toku jednog dana za oszbiljne bolesnike potrebno je pomešati oko 50 g lanenog ulja sa 100 g svežeg nemasnog sira. Ovako pripremljenu mešavinu najbolje je rasporediti u više manjih obroka, mada nije pogrešno ni pojesti je odjednom. Preporučena količina se treba podeliti u više obroka i za svaki obrok se posebno spremati, jer nije dobro za ovu smesu da stoji, jer time gubi svoja lekovita svojstva.
Da bi se dobila jednolična homogena smesa od ulja i sira najbolje je koristiti mikser. Ukoliko osoba nije ljubitelj sira, može ga zameniti kefirom ili jogurtom, ali u tom slučaju njihova količina se treba uvećati za tri puta od količine sira. Kako bi ugođaj bio potpun i još ukusniji može se ovoj smesi pridodati i neko sveže voće, malo meda ili pak šaka lešnika. Samlevene semenke od lana su od velikog značaja, jer sadrže neke lekovite sastojke koji se ne mogu naći u ulju.
Primeri jelovnika Budwing protokola
Prvi dan je veoma važan za svaku osobu koja počinje sa Budwing dijetom, bilo da je osoba zdrava ili bolesna. Pre doručka tog prvog dana treba da se popije čaša soka od kiselog kupusa. Ovaj domaći sok odličan je za varenje i pospešuje enzime u organizmu.
Doručak je najbolje započeti šoljom zelenog čaja. Nakon toga pripremaju se musli po Budwing dijeti za koje će biti potrebno pomešati:
3 kašike ulja lanenog semena
6 kašika nemasnog domaćeg sira
2 kašike mleka (po želji, nije obavezno)
2 kašike lanenog semena
kupinasto voće
sirovi orasi
malo meda
Na početku pripremen ovog obroka pomeša se u kompaktnu smesu ulje lana i sir. Dve kašike lanenog semena se samelju i dodaju prethodno pripremljenoj smesi. Nakon toga dodaje se kupinasto voće i sirovi orasi. Umesto kupinastog voća može se koristiti i neko drugo sveže voće. Ukoliko želite drugačiji ukus umesto voća može se dodavati i sveže povrće.
Ručak je takođe dobro započeti nekim toplim napitkom kao što je neki lekoviti čaj. Idealna primer za Budwing ručak je jedna zdrava salata, za koju će nam biti potrebno:
2 kašike domaćeg sira
1 kašika lanenoog semena
začini
1 kašika jabukovog sirćeta
preliv za salatu po izboru (prirodni )
Sve sastojke potrebno je sjediniti i dobro promešati, a zatim začiniti po ukusu. Preliv se može menjati. Može biti sok od grožđa, limunov sok, narandžin i dr. Dobra kombinacija za preliv su i ulje od bundeve i mleveno laneno seme, kao i med u kombinaciji sa raznim začinima.
Večera je potrebno da bude veoma lagana i da se servira što ranije. Najidealnije vreme za večeru je oko 18 h. Supa od povrća ili druga prirodna hrana bogata skrobom kao što je sveže povrće odličan su izbor za večeru. Sočivo,pasulj, pirinač, cvekla, šargarepa, proso, spanać, brokoli, beli luk, heljda, krompir su namirnice koje su bogate skrobom i mogu se kombinovati po želji. Povrće je potrebno samo blago obariti i dodati začine po želji, kao što je ljuta paprika, kurkumin, indijski šafran i drugi.
Nema komentara:
Objavi komentar